易開罐發明史

1804年，法國人Nicolas Appert為因應普法戰爭法國軍艦須在高溫長時間海上運輸之需要，發明以廣口瓶裝食物，以軟木塞輕塞瓶口，煮沸30～60分鐘後，塞緊瓶口以達貯藏目的。

經試驗結果，達到頂期的效果，於1810年獲法國拿破崙皇帝頒獎金一萬二千法朗。

1810年6月，Nicolas Appert發表動植物的長期保存法。

1810年 英國人Peter Durand 以馬口鐵皮罐與食品貯藏法，取得英國政府的專利，為馬口鐵皮罐之始祖。


1821年 英國人William Underwood 在英國波士頓設廠，產製果實瓶裝罐頭輸出。


1825年 Thomas Kensett 的《罐頭加工法及容器》獲得美國專利許可。


1847年 美國人Allen Tailor 發明打拔罐。


1874年 A.K. Shriver 完成殺菌釜設計，殺菌操作獲得改善。


1877年 罐頭接合機械發明，製罐業逐漸機械化。


1896年 美國人 Chalres Ams 發明液體封口膠。


1897年 美國人Julius Bren Zinger 發明封口膠塗佈機。

資料來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005010903495